Le miel de Sidr est un miel monochromatique produit uniquement à partir du nectar des arbres de Sidr en Algérie, et c'est l'un des types de miel les plus chers vendus au monde, et il se compose de plusieurs types de sucre, à savoir : fructose, saccharose, glucose, et maltose, un grand groupe de sucres à chaîne courte.
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